La bouillie de céréales est l’un des aliments les plus populaires dans l’alimentation pour bébés, car elle est généralement très appréciée des bébés et leur apporte de nombreux nutriments et vitamines dont ils ont besoin. Il existe de nombreuses possibilités de proposer ce type de bouillie car il existe une grande variété de céréales aux propriétés différentes dans notre gastronomie.

Dans cet article de Tristana, nous verrons comment préparer une bouillie de céréales avec une formule, Nous allons examiner si les céréales sont bonnes pour les bébés, comment les introduire dans leur régime alimentaire, comment faire une bouillie de céréales maison avec du lait maternisé et comment la préparer pour les biberons.

Les céréales sont-elles bonnes pour les bébés ?

Les céréales et les fruits sont souvent les premiers aliments que les bébés mangent après avoir été nourris exclusivement au lait pendant quelques mois après la naissance. Les céréales sont un source de vitamines, de nutriments et d’énergie nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, et les céréales complètes, fournissant l’organisme fibres et antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiaques, à réduire le cholestérol et à réguler le transit intestinal. Par conséquent, sont une excellente nourriture pour les bébés et les adultes.

Nous pouvons vous en proposer deux types :

1. les céréales naturelles

Pain, pâtes, riz, quinoa, gruau, épeautre, seigle, maïs ou orge… nous avons sur le marché de nombreuses options naturelles pour transformer nos bébés en bouillie.

2. Céréales industrielles

Les céréales industrielles se présentent sous forme de « poudre » qui est ajoutée à l’eau, au lait maternel, au lait animal, à la purée de fruits… Son utilisation est très répandue mais sa valeur nutritionnelle est inférieure à celle des céréales naturelles car sont transformés et contiennent un pourcentage élevé de sucre.

Eh bien, une fois que nous connaîtrons les types de céréales qui existent, voyons comment les présenter aux bébés.

Comment introduire les céréales

Une fois que vous aurez constaté les avantages, vous vous demanderez peut-être comment et quand introduire des céréales chez un bébé. L’Organisation mondiale de la santé et l’Association espagnole de pédiatrie recommandent Allaitement maternel exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois qu’il s’agisse de l’allaitement maternel ou du biberon. En d’autres termes, avant cet âge, les bébés ne devraient pas consommer autre chose que du lait, de l’eau, des infusions, des céréales ou du porridge, et ils devraient être allaités à la demande. En plus d’être âgés de 6 mois, pour pouvoir commencer une alimentation complémentaire, ils doivent répondre à ces exigences :

  • Ayant perdu le réflexe d’extrusion, c’est-à-dire lorsque vous mettez une cuillère vide dans votre bouche, vous ne l’expulsez pas avec votre langue.
  • Assis sans soutien.
  • S’intéresser à l’alimentation.

Il est important de les respecter et de ne pas être pressé de commencer tôt, car ils indiquent que votre système digestif a atteint une maturité suffisante pour tolérer les aliments sans vous nuire à l’avenir.

Eh bien, une fois que notre bébé est prêt à manger et que nous voulons commencer à lui donner des céréales, nous pouvons à intégrer progressivement dans leur alimentation pour exclure les allergies. Avec 6 mois, ils peuvent déjà consommer du gluten, ce qui nous permet de préparer les céréales que nous voulons ou que nous avons à la maison. Chaque céréale doit être introduite un jour différent et aucun autre nouvel aliment ne doit être introduit le même jour, car si elle montre une réaction, nous saurons rapidement ce qui l’a provoquée.

Nous devons également éviter de l’offrir la nuit jusqu’à ce que nous nous assurions que notre bébé n’est pas allergique à cet ingrédient. Dans le cas des céréales industrielles, cette séparation ne peut pas être effectuée, car elles sont mélangées. Nous commencerons par ajouter une petite quantité au lait que nous buvons habituellement et, si elle est bien tolérée, nous pourrons l’augmenter petit à petit selon les instructions du fabricant. Nous recommandons cuiller les céréales et non avec une bouteille, car cela favorise la carie dentaire. Voyons comment préparer la purée de céréales.

Comment préparer une bouillie de céréales maison avec formule

Le bouillie de céréales maison présentent de multiples avantages par rapport aux moûts industriels, car ils contiennent un pourcentage plus élevé de céréales, sont moins chers, vous savez exactement quels ingrédients et combien vous en mettez et ils sont sans sucrePour ce faire, nous avons deux options.

D’une part, nous pouvons utiliser le céréales complètes. Nous devons sélectionner les céréales que nous aimons le plus (blé, riz, quinoa, millet, maïs, avoine…) et les faire cuire dans l’eau car il n’est pas conseillé de faire bouillir le lait artificiel. Une fois que c’est fait, nous le mélangeons avec la formule et le faisons passer dans le mélangeur.

Une autre possibilité consiste à utiliser farine d’avoine, de maïs ou de toute autre céréale et ajoutez des cuillerées à la formule chaude tout en remuant, jusqu’à ce que vous obteniez la texture que vous préférez. Une fois qu’il est chaud, nous pouvons le donner à notre bébé avec une cuillère. Vous trouverez ici de plus amples informations sur la préparation de la bouillie d’avoine pour un bébé.

Comment écraser des céréales avec du lait maternisé dans une bouteille

La bouillie de céréales épaissit le lait, même si on n’en verse qu’une petite quantité, et c’est pourquoi elle est disponible sur le marché des tétines de bouteilles spécifiques pour que les bébés n’aient pas à faire un effort supplémentaire pour aspirer un liquide plus épais. Mais il s’agit d’un mauvaise pratiqueLe bébé peut également être nourri avec des aliments autres que le lait (comme du jus ou des céréales), peut causer des caries dentaires. Il est très important de prévenir les caries dès le début, car les bactéries qui les provoquent passent facilement des dents de lait aux dents définitives même s’il reste beaucoup de temps avant qu’elles ne sortent. Il faut donc éviter de donner des aliments pour bébés dans un biberon et ne les offrir qu’à la cuillère.

Et n’oubliez pas que la bouillie de céréales doit être un plat de plus dans leur alimentation complémentaire et ne doit pas être utilisé pour remplir notre bébé avant le coucher afin qu’il puisse dormir plus d’heures à la fois. Le sommeil est un processus de maturation et, ce n’est pas en mangeant plus que vous dormirez plus. Il peut créer l’effet inverse en alourdissant la digestion. Si vous êtes inquiet pour votre sommeil, nous vous recommandons cet article : Pourquoi mon bébé a-t-il des troubles du sommeil et que puis-je faire pour y remédier ?

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Bibliographie
  • Arizala, J. M. (17 février 2016). Nourriture et caries. Consulté à l’adresse suivante : https://www.dentistadonostia.es/odontopediatria/alimentacion-y-caries/
  • Gomez M. (2018) Recommandations de l’Association espagnole de pédiatrie sur l’alimentation complémentaire. Consulté sur https://www.aeped.es/comite-lactancia-materna/documentos/recomendaciones-aeped-sobre-alimentacion-complementaria