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Vous êtes-vous déjà demandé quand les bébés commencent à manger des aliments solides ? Ou pourquoi ils se mettent à manger des purées ? Vous serez peut-être surpris si je vous dis que les enfants peuvent commencer à manger des aliments solides dès le début de l’alimentation complémentaire vers l’âge de 6 mois. Et pour cela, ils n’ont pas besoin d’avoir des dents !

Dans cet article de Tristana, nous verrons comment commencer à donner de la nourriture sans écraser un bébé, quand on peut lui donner de petits morceaux de nourriture, comment introduire des aliments solides, comment passer de la purée à la nourriture solide et des recettes pour les bébés qui commencent à manger des aliments solides.

Quand commencer à nourrir le bébé

Nourrir les bébés est une aventure. Les six premiers mois sont plus faciles, car leur seul aliment doit être du lait maternisé ou du lait maternel, comme le recommandent l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’Association espagnole de pédiatrie (AEDP). Une fois qu’il a atteint cet âge, nous devons examiner les autres signes qui nous indiqueront si notre bébé est prêt à commencer à manger différentes choses ou non. Ce sont les suivantes :

  • Ayant perdu la réflexe d’extrusion, ce qui signifie que si nous mettons une cuillère dans leur bouche, ils ne l’éjectent pas. Dans cet article, nous expliquons comment savoir si un bébé a perdu le réflexe d’extrusion.
  • S’asseoir sans soutien, car cela montrera qu’ils ont suffisamment de force pour expulser toute nourriture en cas d’étouffement.
  • S’intéresser à l’alimentation, essentiel si nous voulons qu’il mange.

Dès que notre bébé remplit ces conditions, il nous dit : « Maman, papa, je suis prêt à manger ! Et nous pouvons choisir comment lui offrir la nourriture avec deux options totalement différentes :

  • Méthode traditionnelle de la purée de pommes de terre et de la puréeLe plus courant est de donner aux bébés toute la nourriture qui a été mélangée.
  • Méthode de sevrage des bébés (BLW)La méthode « baby food » : elle consiste à proposer aux bébés des morceaux d’aliments cuits, d’une consistance suffisante pour les écraser avec deux doigts, sous forme de longs bâtonnets pour faciliter leur prise en main et privilégier leur autorégulation. Ce sont eux qui mettent la nourriture en bouche, en choisissant ce qu’ils mangent et en quelle quantité dans les limites des possibilités que nous leur offrons. Vous trouverez ici de plus amples informations sur la méthode de sevrage par les bébés et sur les avantages qu’elle apporte.

À partir de combien de mois un bébé peut-il commencer à manger des aliments solides ? Tiré de 6 mois de vie nous pouvons commencer à donner au bébé des petits morceaux de nourriture.

Comment introduire des aliments solides

Si la méthode du BLW est choisie, un certain nombre de des lignes directrices pour l’introduction d’aliments solides les bébés. Prenez note :

Sous forme de cannes

Les légumes et les fruits que nous leur offrons doivent être faciles à saisir, car ils ne font pas encore de pince et prennent les choses à la main.

Cohérent mais souple

La nourriture doit être très bien cuite et le point parfait sera lorsque nous la prendrons nous-mêmes avec deux doigts et que nous serons capables de l’écraser. De cette façon, ils l’écraseront uniformément avec leurs gencives.

Une peau bien lavée

Dans le cas des fruits dont la peau est comestible, on peut laisser des parties de la peau (très bien lavées) pour faciliter sa préhension sans glisser.

Seulement

Il est essentiel que ce soient eux qui mettent la nourriture dans leur bouche, car ils savent quelle quantité de nourriture mettre dans leur bouche et à quelle distance le faire.

La tranquillité d’esprit

En restant calme, les bébés se sentiront en sécurité. Ils doivent apprendre à manipuler la nourriture et il est normal de se bâillonner et de tousser.

Sans stimuli

L’alimentation doit être au centre de l’attention des enfants. Toute autre distraction, comme la télévision ou les téléphones portables, les distrait et peut les conduire à s’étouffer.

En famille

Le meilleur exemple, c’est vous. En mangeant ensemble chaque fois que c’est possible, vous créerez un lien plus fort, vous apprendrez par l’exemple et vous passerez un bon moment.

Si votre bébé mange des purées depuis un certain temps et qu’il est temps de commencer par les solides, il faudra également faire une transition. Voyons cela ci-dessous.

Comment passer de la purée à l’état solide

Une fois que le bébé s’est habitué à manger de la purée de pommes de terre et à être nourri par nous, nous ne pouvons pas lui donner de la nourriture solide pendant la nuit, car ont perdu leur réflexe de mastication. Ils doivent apprendre que manger demande un certain travail et un certain effort pour transformer la nourriture dans leur bouche avant de l’avaler. Comment cela se fait-il ? Lisez la suite :

  • Moudre moins de nourritureLa meilleure façon de tirer le meilleur parti de vos aliments est d’utiliser un mixeur : au lieu d’utiliser un mixeur, il suffit d’écraser les aliments avec une fourchette pour leur donner une texture différente.
  • Offrir la nourriture individuellementCela ne signifie pas que nous leur donnons un seul aliment, mais que dans le même plat il y a de la variété mais pas de mélange, de sorte que l’enfant puisse identifier son goût et sa texture particuliers.
  • S’appuyer sur votre autorégulationVous pouvez avoir l’impression de manger très peu par rapport à une bouillie ou une purée. Les aliments broyés sont consommés plus rapidement et en plus grande quantité car vous ne devez faire aucun effort pour les avaler et ils sont finis avant que vous ne soyez rassasiés. Il respecte donc vos signes de faim et de satiété.
  • Ne pas retarder l’introduction de solides au-delà de l’année, car ils ont besoin de mâcher pour leur développement oral et linguistique. En outre, plus vite nous leur offrons de la nourriture telle qu’elle est réellement, plus il y a de chances qu’ils l’acceptent.
  • Couvert au bout des doigtsLe dessert suffira.
  • Ne pas forcer à manger.
  • Non utiliser les aliments comme prix ou punition.

Recettes pour les bébés qui commencent à manger des aliments solides

Une fois que les bébés commencent à manger des aliments solides, il est préférable que leur alimentation soit aussi semblable que possible à celle de leurs parents. Nous pouvons commencer par des aliments mous qui nous donnent de la sécurité. En voici quelques exemples :

Omelette aux légumes

Les tortillas ou les œufs brouillés sont très faciles à manipuler car ils sont très mous. Et si nous ajoutons des légumes. Mettez les légumes que vous préférez (courgettes, tomates, asperges…) dans une casserole et coupez-les avec un œuf. Votre bébé va l’adorer.

Salade russe

Le meilleur de cette recette est que tous les aliments sont cuits et que vous pouvez les préparer dans la taille que vous préférez : pomme de terre, carotte, petits pois… puis les aligner avec un peu d’huile d’olive extra vierge.

Dans l’article suivant, vous trouverez 16 recettes avec des légumes pour les enfants.

Lentil Burger

Faites cuire les lentilles comme d’habitude. Égouttez-les et mélangez-les avec les légumes, un œuf et de la chapelure jusqu’à ce qu’ils aient la consistance d’une pâte. Enfin, il suffit de les faire griller dans la poêle.

Biscuits à l’avoine et à la banane

Une autre façon de manger des fruits consiste à écraser deux bananes avec une fourchette et à y ajouter une demi-tasse de flocons d’avoine et une pincée de cannelle. Ensuite, faites des boules, aplatissez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 170 degrés pendant 10 ou 15 minutes. Voici quelques autres idées de recettes pour les bébés avoine.

Poisson cuit au four

Le poisson est un aliment très facile à manipuler et sa consistance reste souple. Attrapez le poisson que vous préférez dans la limite de ce que les enfants peuvent manger (en évitant les gros poissons à forte teneur en mercure). Ajoutez un peu d’ail écrasé, de persil et d’huile d’olive et faites cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Grâce à l’alimentation solide, les enfants découvriront une large gamme de saveurs qu’ils adoreront. C’est à nous de leur inculquer de bonnes habitudes alimentaires qui dureront toute la vie.

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Bibliographie
  • Gomez M. (2018). Recommandations de l’Association espagnole de pédiatrie sur l’alimentation complémentaire. Consulté sur https://www.aeped.es/comite-lactancia-materna/documentos/recomendaciones-aeped-sobre-alimentacion-complementaria
  • Llorca, J. (2018). Dents et morsures. Espagne. Vergara.
  • Organisation mondiale de la santé. Alimentation complémentaire. Consulté sur : https://www.who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/es/